অনেক খাদ্য কোম্পানি খাদ্য উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় জীবাণুমুক্ত করার একটি ভাল কাজ করেছে, কিন্তু অতিরিক্ত অণুজীবের সমস্যা এখনও দেখা দেয়।একাধিক তদন্তের পরে, খাদ্য কারখানাটি শেষ পর্যন্ত গৌণ দূষণের উত্স খুঁজে পেয়েছে।একই সময়ে, হাত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের জায়গা নেই, কারণ অনেক দেশীয় খাদ্য সংস্থার এখনও বেসিন ধোয়ার মতো ঐতিহ্যগত হাত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্ত করার পদ্ধতি রয়েছে।এই হাত নির্বীজন মোডের অসুবিধা হল, যেহেতু অনেক লোক একই জীবাণুনাশক এবং জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জাম ব্যবহার করছে, বারবার ব্যবহারের পরে জীবাণুনাশকটির জীবাণুনাশক এবং জীবাণুমুক্তকরণের প্রভাব হ্রাস পায় এবং এটি হাতের জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের প্রভাব অর্জন করতে পারে না।এবং যেহেতু অনেক লোকের জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ সরঞ্জামের সাথে যোগাযোগ রয়েছে, এটি ক্রস-ইনফেকশন হতে পারে।

সাংহাই কাংজিউ জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তির প্রধান প্রকৌশলী ঝৌ এর মতে, যিনি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং উত্পাদন জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি এবং কর্মীদের জন্য স্বয়ংক্রিয় হাত জীবাণুমুক্তকরণের গবেষণা ও উন্নয়নে বিশেষজ্ঞ, অনেক কারণে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অণুজীবের সংখ্যা মানকে ছাড়িয়ে যেতে পারে, এবং খাদ্য কর্মশালায় কর্মীদের হাতে অণুজীব।অত্যধিক সংখ্যা জীবাণু দূষণের একটি প্রধান উৎস হতে পারে।NICOLER স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড স্যানিটাইজার নির্বাচন কার্যকরভাবে খাদ্য কর্মশালায় কর্মীদের হাতের স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করতে পারে, হাতের অণুজীবের দ্বারা খাদ্যের গৌণ দূষণ দূর করতে পারে এবং এইভাবে স্বাস্থ্যবিধি, নিরাপত্তা এবং খাবারের মান উন্নত করতে পারে।

কারণ আমাদের দৈনন্দিন জীবনে এবং কাজে, আমাদের হাতকে বিভিন্ন আইটেমের সংস্পর্শে থাকতে হয় এবং এই অণুজীবগুলি একবার মানুষের হাতের সাথে লেগে থাকলে এর মধ্যে কিছু জিনিসে আরও অণুজীব থাকতে পারে।তারপর, অন্যান্য আইটেম স্পর্শ করার সময়, এটি ক্রস-সংক্রমণ ঘটাবে।হাতের পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখার জন্য, আমাদের ঘন ঘন আমাদের হাত ধোয়া উচিত, এবং যারা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে তাদের ঘন ঘন আমাদের হাত ধোয়া উচিত, এবং একই সাথে আমাদের হাত জীবাণুমুক্ত এবং জীবাণুমুক্ত করার একটি ভাল কাজ করা উচিত।কারণ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়া আমাদের দৈনন্দিন রুটিনের চেয়ে বেশি মানসম্মত এবং কঠোর, আপনি যদি কেবল আপনার হাত ধুতে পারেন, তবে তা খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার স্বাস্থ্যবিধি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে পারে না এবং উৎপাদন কর্মীদের অস্বাস্থ্যকর হাত অনেকেরই ক্ষতিকর। অণুজীবগুলি বিভিন্ন উপায়ে খাদ্যকে দূষিত করবে, যার ফলে খাদ্য নষ্ট হবে এবং খাদ্যের শেলফ লাইফ সংক্ষিপ্ত হবে, যা খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ এবং ভোক্তাদের ক্ষতি করবে।

খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা অনেক কারণ জড়িত একটি পদ্ধতিগত প্রকল্প.কিছু খাদ্য কোম্পানি উৎপাদন কর্মীদের হাত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্ত করার গুরুত্ব উপেক্ষা করে।বিপুল সংখ্যক অণুজীব সহ কর্মীদের হাত খাদ্য প্যাকেজিং পাত্রে, সিলিং মেশিন এবং অন্যান্য লিঙ্কগুলিতে দূষণ ঘটাবে, যার ফলে অনেকগুলি অণুজীব খাবারে লেগে থাকতে পারে।অযোগ্য খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা মানের ফলে.

খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তায় শ্রমিকদের হাত দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে, খাদ্য উত্পাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে "স্বয়ংক্রিয় হাত ধোয়া → স্বয়ংক্রিয় শুকানো → স্বয়ংক্রিয় জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ" এর একটি স্যানিটেশন এবং জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতি স্থাপন করা উচিত এবং সক্রিয়ভাবে বৈজ্ঞানিক GMP ব্যবহার করা উচিত, SSOP, HACCP, QS মান ব্যবস্থাপনা সিস্টেম।.ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলি প্রতিটি বড় চাকরির অবস্থানে একটি স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড স্টেরিলাইজার ইনস্টল করে যা হাত জীবাণুমুক্ত করা এবং জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয়।স্বাস্থ্যবিধি মানগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার সময়, এটি জীবাণুনাশক সংরক্ষণ করতে পারে, কাজের দক্ষতা উন্নত করতে পারে এবং জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ এড়াতে পারে।আগে এবং পরে সেকেন্ডারি দূষণ হাতকে দ্রুত জীবাণুমুক্ত করতে পারে।হাত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের পরের সময়ের উপর ভিত্তি করে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে নিযুক্ত শ্রমিকদের হাত প্রতি 60 থেকে 90 মিনিটে পুনরায় জীবাণুমুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড স্যানিটাইজার ইনস্টল করার পরে, যদি 75% অ্যালকোহল জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যম হিসাবে ব্যবহার করা হয়, জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ: ইন্ডাকশন সাবান মেশিন দ্বারা হাত ধোয়া → কল ধোয়া → ইন্ডাকশন শুকানো → ইন্ডাকশন হ্যান্ড নির্বীজন।অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হওয়ার পরে, হাতে কোনও অবশিষ্টাংশ থাকে না।

হ্যান্ড মাইক্রোবিয়াল দূষণের মতো বেশ কয়েকটি খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা সংক্রান্ত সমস্যার প্রতিক্রিয়া হিসাবে, FEEGOO দ্বারা নির্বাচিত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে FG1598T স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড স্যানিটাইজার সফলভাবে তৈরি করেছে৷এটি একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর উত্পাদন পরিবেশ তৈরি করতে, শ্রমিকদের হাত দ্বারা সৃষ্ট খাদ্যের জীবাণু দূষণ কমাতে এবং হাত জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণের দক্ষতার উন্নতিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড স্টেরিলাইজার এবং স্বয়ংক্রিয় ইন্ডাকশন হ্যান্ড নির্বীজন প্রযুক্তির প্রয়োগ কার্যকরভাবে খাদ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান উন্নত করতে পারে, খাদ্যের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করতে পারে এবং এইভাবে খাদ্য শিল্পের সুস্থ বিকাশকে উন্নীত করতে পারে।

অনেক ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের প্রযুক্তি এখনও তুলনামূলকভাবে পশ্চাদপদ, এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম আপডেট করা প্রয়োজন।অন্যথায়, এই পুরানো এবং পশ্চাৎপদ প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম খাদ্যের মানের উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে।সেক্ষেত্রে খাদ্যের নিরাপত্তা ও গুণগতমান নিশ্চিত করা একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে যার সমাধান হওয়া প্রয়োজন।ছোট এবং মাঝারি আকারের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলি সক্রিয়ভাবে খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ সমাধানগুলির একটি সম্পূর্ণ সেট যেমন খাদ্য জীবাণুমুক্তকরণ এবং জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি বেছে নেওয়া উচিত।